ヨーロッパでは薬草として、中国や日本では「ウイキョウ」の名前で生薬として、古くから世界中で使われているスパイスです。健胃効果、消化作用などの薬効を持っています。ほんのりとした甘みの中に後から爽やかで優しい香りが漂ってくるスパイスです。焼く、揚げる、煮る、蒸す、燻すと様々な料理方法に使われます。 内容量：100g 形状：シード

ヨーロッパでは薬草として、中国や日本では「ウイキョウ」の名前で生薬として、古くから世界中で使われているスパイスです。健胃効果、消化作用などの薬効を持っています。ほんのりとした甘みの中に後から爽やかで優しい香りが漂ってくるスパイスです。焼く、揚げる、煮る、蒸す、燻すと様々な料理方法に使われます。 内容量：100g 形状：シード

マスタードシードの中でも一番辛味が穏やかで旨味がある種類で、一般的にホットドッグやアメリカンドッグなどに使われているのがイエローマスタードシードです。ブラウンマスタードシードと同じくそのまま使ったり、潰してから使用したりと、様々な料理に活用できます。抗菌作用が非常に優れており、世界中で現在も研究され続けています。 内容量：100g 形状：シード

ブラウンマスタードは、鼻に抜けるツンとした辛みが特徴で、イエローマスタードに比べて辛みは強く、少し香ばしさがあります。一般的に洋風料理、主に肉料理に使われています。 調理時に使われていることもあれば、パセリやクレソンのように調理後に添えるなど、使用方法の広いスパイスです。 抗菌作用が非常に優れており、世界中で現在も研究され続けています。 内容量：100g 形状：シード

爽やかな香りの中にほろ苦さのあるエキゾチックな香りのスパイスです。乳製品や肉の臭みを抑え、後味をすっきりさせる効果があり、チーズを使った料理、ソーセージやコンビーフなどに使われています。またキャベツとの相性も良く、ザワークラフトには欠かせないスパイスです。 余談ですが昔ヨーロッパでは、人や物を引きとめる力があると言われ、惚れ薬に使われたり、財布の盗難防止のおまじないとして財布に入れたりしていたそうです。 内容量：100g 形状：シード

爽やかな香りの中にほろ苦さのあるエキゾチックな香りのスパイスです。乳製品や肉の臭みを抑え、後味をすっきりさせる効果があり、チーズを使った料理、ソーセージやコンビーフなどに使われています。またキャベツとの相性も良く、ザワークラフトには欠かせないスパイスです。 余談ですが昔ヨーロッパでは、人や物を引きとめる力があると言われ、惚れ薬に使われたり、財布の盗難防止のおまじないとして財布に入れたりしていたそうです。 内容量：100g 形状：パウダー

スターアニスは、強く甘い芳香に辛みと苦味を併せた独特の香味をもつスパイスです。噛むと辛辣で軽いシビレと爽やかな味が残ります。日本では八角の名前で知られています。インド、アジア、中国と様々な国の料理で使われており、特に中華料理に欠かせず、豚の角煮や北京ダックに使われているのはよく知られたところです。 抗ウィルス作用、抗菌作用、抗真菌作用が認められています。 状態：ホール 内容量：50g

スターアニスは、強く甘い芳香に辛みと苦味を併せた独特の香味をもつスパイスです。噛むと辛辣で軽いシビレと爽やかな味が残ります。日本では八角の名前で知られています。インド、アジア、中国と様々な国の料理で使われており、特に中華料理に欠かせず、豚の角煮や北京ダックに使われているのはよく知られたところです。 抗ウィルス作用、抗菌作用、抗真菌作用が認められています。 状態：ホール 内容量：100g

スターアニスは、強く甘い芳香に辛みと苦味を併せた独特の香味をもつスパイスです。噛むと辛辣で軽いシビレと爽やかな味が残ります。日本では八角の名前で知られています。インド、アジア、中国と様々な国の料理で使われており、特に中華料理に欠かせず、豚の角煮や北京ダックに使われているのはよく知られたところです。 抗ウィルス作用、抗菌作用、抗真菌作用が認められています。 状態：ホール 内容量：500g

スターアニスは、強く甘い芳香に辛みと苦味を併せた独特の香味をもつスパイスです。噛むと辛辣で軽いシビレと爽やかな味が残ります。日本では八角の名前で知られています。インド、アジア、中国と様々な国の料理で使われており、特に中華料理に欠かせず、豚の角煮や北京ダックに使われているのはよく知られたところです。 抗ウィルス作用、抗菌作用、抗真菌作用が認められています。 状態：ホール 内容量：1000g

オールスパイスは、シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りのスパイスで、パウダーにしてお菓子やジャムなどに、ホールは肉料理などに使われます。芳醇な香りで親しまれ、カリブ料理、ジャマイカ料理には欠かせないスパイスです。ブラックペッパーに似ており昔コロンブスがブラックペッパーと思い込んでスペインに持ち帰った話があります。 内容量：50g 形状：ホール

オールスパイスは、シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りのスパイスで、パウダーにしてお菓子やジャムなどに、ホールは肉料理などに使われます。芳醇な香りで親しまれ、カリブ料理、ジャマイカ料理には欠かせないスパイスです。ブラックペッパーに似ており昔コロンブスがブラックペッパーと思い込んでスペインに持ち帰った話があります。 内容量：100g 形状：ホール

クローブは、独特の甘くスパイシーな香りが特徴です。数あるスパイスの中でも料理の味を劇的に変化させることでは、群を抜いて優れた性質を持ちます。カレー、シチュウ、ポトフ、豚の角煮など肉類の臭み消しや、チャイ、焼き菓子、ホットワインなどの甘い香りつけに用いられています。抗菌作用、抗酸化作用がありその他にも身体を温める作用、鎮痛作用、鎮痙作用などもあります。 内容量50g 形状：ホール

クローブは、独特の甘くスパイシーな香りが特徴です。数あるスパイスの中でも料理の味を劇的に変化させることでは、群を抜いて優れた性質を持ちます。カレー、シチュウ、ポトフ、豚の角煮など肉類の臭み消しや、チャイ、焼き菓子、ホットワインなどの甘い香りつけに用いられています。抗菌作用、抗酸化作用がありその他にも身体を温める作用、鎮痛作用、鎮痙作用などもあります。 内容量50g 形状：ホール

クローブは、独特の甘くスパイシーな香りが特徴です。数あるスパイスの中でも料理の味を劇的に変化させることでは、群を抜いて優れた性質を持ちます。カレー、シチュウ、ポトフ、豚の角煮など肉類の臭み消しや、チャイ、焼き菓子、ホットワインなどの甘い香りつけに用いられています。抗菌作用、抗酸化作用がありその他にも身体を温める作用、鎮痛作用、鎮痙作用などもあります。 内容量500g 形状：ホール

コチラのコリアンダーシードは、シードの状態で空輸しています。それを日本でパウダーにしています、それにより非常に芳醇な香りです。柑橘系の爽やかな香りがもの凄く、非常に香り豊かです。コリアンダーは、柑橘系を思わせる香りがし、カレーなどには欠かせない香辛料です。世界最古のスパイスの一つで、生葉はパクチー、中国では香葉（シャンツァイ）と呼ばれています。インド料理、タイ料理、ベトナム料理、メキシコ料理、ポルトガル料理など広く用いられています。ヨーロッパでは、消化不良、健胃、駆風薬として薬用とされています。 状態：パウダー 内容量：50g

コチラのコリアンダーシードは、シードの状態で空輸しています。柑橘系の爽やかな香りがもの凄く、非常に香り豊かです。コリアンダーは、柑橘系を思わせる香りがし、カレーなどには欠かせない香辛料です。世界最古のスパイスの一つで、生葉はパクチー、中国では香葉（シャンツァイ）と呼ばれています。インド料理、タイ料理、ベトナム料理、メキシコ料理、ポルトガル料理など広く用いられています。ヨーロッパでは、消化不良、健胃、駆風薬として薬用とされています。 状態：シード 内容量：100g

コチラのコリアンダーシードは、シードの状態で空輸しています。それを日本でパウダーにしています、それにより非常に芳醇な香りです。柑橘系の爽やかな香りがもの凄く、非常に香り豊かです。コリアンダーは、柑橘系を思わせる香りがし、カレーなどには欠かせない香辛料です。世界最古のスパイスの一つで、生葉はパクチー、中国では香葉（シャンツァイ）と呼ばれています。インド料理、タイ料理、ベトナム料理、メキシコ料理、ポルトガル料理など広く用いられています。ヨーロッパでは、消化不良、健胃、駆風薬として薬用とされています。 状態：シード 内容量：100g

コチラのコリアンダーシードは、シードの状態で空輸しています。柑橘系の爽やかな香りがもの凄く、非常に香り豊かです。コリアンダーは、柑橘系を思わせる香りがし、カレーなどには欠かせない香辛料です。世界最古のスパイスの一つで、生葉はパクチー、中国では香葉（シャンツァイ）と呼ばれています。インド料理、タイ料理、ベトナム料理、メキシコ料理、ポルトガル料理など広く用いられています。ヨーロッパでは、消化不良、健胃、駆風薬として薬用とされています。 状態：シード 内容量：500g

コチラのコリアンダーシードは、シードの状態で空輸しています。それを日本でパウダーにしています、それにより非常に芳醇な香りです。柑橘系の爽やかな香りがもの凄く、非常に香り豊かです。コリアンダーは、柑橘系を思わせる香りがし、カレーなどには欠かせない香辛料です。世界最古のスパイスの一つで、生葉はパクチー、中国では香葉（シャンツァイ）と呼ばれています。インド料理、タイ料理、ベトナム料理、メキシコ料理、ポルトガル料理など広く用いられています。ヨーロッパでは、消化不良、健胃、駆風薬として薬用とされています。 状態：シード 内容量：500g

コチラのコリアンダーシードは、シードの状態で空輸しています。柑橘系の爽やかな香りがもの凄く、非常に香り豊かです。コリアンダーは、柑橘系を思わせる香りがし、カレーなどには欠かせない香辛料です。世界最古のスパイスの一つで、生葉はパクチー、中国では香葉（シャンツァイ）と呼ばれています。インド料理、タイ料理、ベトナム料理、メキシコ料理、ポルトガル料理など広く用いられています。ヨーロッパでは、消化不良、健胃、駆風薬として薬用とされています。 状態：シード 内容量：1000g

コチラのコリアンダーシードは、シードの状態で空輸しています。それを日本でパウダーにしています、それにより非常に芳醇な香りです。柑橘系の爽やかな香りがもの凄く、非常に香り豊かです。コリアンダーは、柑橘系を思わせる香りがし、カレーなどには欠かせない香辛料です。世界最古のスパイスの一つで、生葉はパクチー、中国では香葉（シャンツァイ）と呼ばれています。インド料理、タイ料理、ベトナム料理、メキシコ料理、ポルトガル料理など広く用いられています。ヨーロッパでは、消化不良、健胃、駆風薬として薬用とされています。 状態：シード 内容量：1000g

spice room のインドシナモン（カシア）は、ひと口舐めると “甘さ” と “ピリッとした辛さ” の両方が感じられる、力強い香りが特徴のシナモンです。 太くスパイシーな香りが料理にしっかり残るため、 煮込みやスイーツなど “香りを主役にしたい” レシピに向いています。 セイロンシナモンが軽く華やかな香りなのに対し、 カシアは甘みの奥にしっかりとした辛味があり、香りの存在感が際立ちます。 スパイス初心者の方でも「味と香りの違い」が分かりやすいのが魅力です。 カレーや豚肉の煮込み、パンプキンスープなど、 素材の甘さとカシアの甘辛い香りが引き立ち合う料理に特におすすめです。 ■ カシアのおすすめの使い方 ・カレーなどの煮込み料理 ・パンプキンスープ ・ポークシチュー ・チャイ ・ホットワイン ・スパイスをしっかり香らせる焼き菓子（パウンドケーキ・クッキー） 甘さと辛さが共存した香りが、料理に奥行きを生み出します。 ■ つくり方の例 ＜煮込み料理＞ カレーやシチューの鍋にカシア1本を入れて煮込むと、 甘くスパイシーな香りの層が加わり、味に深みが生まれます。 内容量：50g 形状：スティック

spice room のインドシナモン（カシア）は、ひと口舐めると “甘さ” と “ピリッとした辛さ” の両方が感じられる、力強い香りが特徴のシナモンです。 太くスパイシーな香りが料理にしっかり残るため、 煮込みやスイーツなど “香りを主役にしたい” レシピに向いています。 セイロンシナモンが軽く華やかな香りなのに対し、 カシアは甘みの奥にしっかりとした辛味があり、香りの存在感が際立ちます。 スパイス初心者の方でも「味と香りの違い」が分かりやすいのが魅力です。 カレーや豚肉の煮込み、パンプキンスープなど、 素材の甘さとカシアの甘辛い香りが引き立ち合う料理に特におすすめです。 ■ カシアのおすすめの使い方 ・カレーなどの煮込み料理 ・パンプキンスープ ・ポークシチュー ・チャイ ・ホットワイン ・スパイスをしっかり香らせる焼き菓子（パウンドケーキ・クッキー） 甘さと辛さが共存した香りが、料理に奥行きを生み出します。 ■ つくり方の例 ＜煮込み料理＞ カレーやシチューの鍋にカシア1本を入れて煮込むと、 甘くスパイシーな香りの層が加わり、味に深みが生まれます。 内容量：100g 形状：スティック