私たち spice room は、
「スパイスを、特別なものから日常の調味料へ」
そんな想いでスパイスをお届けしています。

使用しているスパイスは、南インド・ケーララ州の豊かな森と山の恵みから生まれたもの。
ケーララは古くから
「Spice Garden of India（インドの香辛料の庭園）」
と呼ばれ、世界中の料理人から愛されてきたスパイスの名産地です。

標高の高い山々では香り高いカルダモンが、
湿潤な気候に育まれた森では力強いブラックペッパーが育ちます。
また、スリランカに隣接する土地柄から、
シナモンをはじめ多様な高品質スパイスが集まる地域でもあります。

これらのスパイスは現地でUSDA／インドオーガニック認定を受けて栽培され、
収穫後はインドのスパイスメーカーおよびケーララ州スパイスボードによる検査を経て、合格したものだけが出荷されます。

spice room では鮮度を大切にし、ケーララ州コチ空港からスパイスを空輸しています。
最短で京都に届くため、香りや風味を損なうことなく皆さまのもとへお届けできます。

当店のスパイスは、店舗で提供するカレーやミックススパイスにも使用し、
毎日の食卓で無理なく使えることを大切にしています。

「本場の香りを、日常へ。」
それが、私たち spice room のスパイスです。

＊オーガニックについて
インド・ケーララ州の現地にてUSDA（USオーガニック）およびインドオーガニックの認定を受けています。