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ガラムマサラ　50g【オーガニックスパイスのみ使用】

¥650 税込

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ガラムマサラは、料理の仕上げに加えることで、香りに奥行きと余韻を与える、仕上げ用ブレンドスパイス。
spice roomのガラムマサラはもちろんオーガニックスパイスのみを使用しています。

ブラックペッパーとホワイトペッパーの立体的な辛味を軸に、
クローブ・シナモン・メースの温かく甘い香り、
ブラックカルダモンのスモーキーさ、
グリーンカルダモンの爽やかさが重なります。

さらに、ベイリーフ、クミン、コリアンダーが全体を支え、
重くなりすぎず、料理全体を引き締めるバランスに。

油で炒めて使うスパイスではなく、
火を止める直前、または仕上げに加えることで真価を発揮します。
いつものカレーや煮込みに少量加えるだけで、
香りの輪郭が整い、完成度がぐっと高まります。

◇ 香りのイメージ（チャート）

・香りの強さ：5
・スパイス感：5
・華やかさ：4
・辛味：3
・汎用性：4

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◇ おすすめの使い方

● カレー・煮込み料理の仕上げに
火を止める直前にひと振り。
ペッパーとカルダモンの香りが立ち上がります。

● 肉料理・グリル料理に
チキン、ラム、ビーフの仕上げに。
温かみとスモーキーさが加わります。

● 豆料理・野菜料理に
ダルや炒め野菜に少量加えて、香りの奥行きをプラス。

● スープ・炒め物の仕上げに
最後に加えることで、後味が引き締まります。

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主な使用スパイス
ブラックペッパー、ホワイトペッパー、クローブ、シナモン、メース、
ブラックカルダモン、グリーンカルダモン、ベイリーフ、クミン、コリアンダー

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内容量：50g
形状：パウダー