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インドシナモン（カシア）　スティック　100g【オーガニック】

¥950 税込

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spice room のインドシナモン（カシア）は、ひと口舐めると “甘さ” と “ピリッとした辛さ” の両方が感じられる、力強い香りが特徴のシナモンです。
太くスパイシーな香りが料理にしっかり残るため、
煮込みやスイーツなど “香りを主役にしたい” レシピに向いています。

セイロンシナモンが軽く華やかな香りなのに対し、
カシアは甘みの奥にしっかりとした辛味があり、香りの存在感が際立ちます。
スパイス初心者の方でも「味と香りの違い」が分かりやすいのが魅力です。

カレーや豚肉の煮込み、パンプキンスープなど、
素材の甘さとカシアの甘辛い香りが引き立ち合う料理に特におすすめです。

■ カシアのおすすめの使い方
・カレーなどの煮込み料理
・パンプキンスープ
・ポークシチュー
・チャイ
・ホットワイン
・スパイスをしっかり香らせる焼き菓子（パウンドケーキ・クッキー）

甘さと辛さが共存した香りが、料理に奥行きを生み出します。

■ つくり方の例
＜煮込み料理＞
カレーやシチューの鍋にカシア1本を入れて煮込むと、
甘くスパイシーな香りの層が加わり、味に深みが生まれます。

内容量：100g
形状：スティック