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ブラックペッパーパウダー　1kg【オーガニック】

¥4,700 税込

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インド・ケーララ州で育った、香り豊かなオーガニックブラックペッパー。
世界的なスパイス名産地として知られるケーララの実は、
ひと粒の中に「重厚な香り」「しっかりとした辛味」「深いコク」がぎゅっと詰まっています。

ブラックペッパー（パウダー）は、挽きたての香りが立ち上がり、ホールよりも辛味がはっきりと感じられるのが特徴です。

粉末状のため下味やソースに均一に馴染み、唐揚げの衣、ハンバーグ、パスタ、スープなど
“風味を全体に行き渡らせたい料理”に幅広く使えます。
仕上げのひと振りでも香りがふわっと広がり、料理をキリッと引き締めてくれます。

※パウダーはホールより香りが飛びやすいため、　開封後は密閉保存のうえ早めにお使いください。

◇香りのイメージ
✔ 香りの強さ：5
✔ 辛味：5
✔ コク・深み：3
✔ 香りの甘さ：2
✔ 汎用性：5

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● 料理の仕上げに香りをふわっとプラス
パウダーは香りの立ち上がりが早く、ひと振りでふわっと香りが広がります。スープ、サラダ、パスタなどの仕上げに。

● 肉料理の下味に均一に馴染む
ステーキ、チキンソテー、ハンバーグなどの下味に。粉末状なのでムラなく馴染み、コクと辛味が全体に広がります。

● 野菜・卵料理の風味をきれいに整える
スクランブルエッグ、じゃがいも料理、グリル野菜などに。素材の甘さを引き立てながら、味の輪郭をキリッと整えます。

● 魚料理に上品な香りを添えて
白身魚、サーモン、エビなどの下味や仕上げに。ケーララ産ならではのウッディでほんのり柑橘を思わせる香りが、料理を上品にまとめます。

● スイーツの大人アレンジに
チョコレート、バナナ、クッキー生地などにごく少量。香りが柔らかく広がり、味に深みが生まれます。

● チャイやホットミルクにも
パウダーなので温かい飲み物にもすっと溶け、スパイスの奥行きある香りが加わります。

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内容量：1kg
形状：パウダー